正確洗菜,擺脫農藥陰影:家庭必備!學會洗泡刷,減少蔬果農藥殘留,確保全家人健康,來自【UDN 買東西購物中心】,作者:顏瑞泓出版社:商周出版書系:商周養生館出版日期:2014-12-18ISBN:9789862727003規格:平裝 / 雙色 / 224頁 / 15cm×21cm。NEWS由North、East、West和South 四個英文單字的字首組合而成,亦即蘊含自東、西、南、北等四面八方匯集而來的新資訊。過去,民眾若要購物,必須東市、西市都得走一趟,「買東西」、「南北貨」一詞由此而生;「買東西」,英文就是Shopping。 因此,udn news是讓您得知東南西北而來的新資訊,「udn shopping、udn 買東西」則是為您搜羅大江南北新鮮貨的最佳平台;也代表「udn買東西」集結「新品、新鮮、新奇」的平台特色。





正確洗菜,擺脫農藥陰影:家庭必備!學會洗泡刷,減少蔬果農藥殘留,確保全家人健康


作者:顏瑞泓出版社:商周出版書系:商周養生館出版日期:2014-12-18ISBN:9789862727003規格:平裝 / 雙色 / 224頁 / 15cm×21cm。

正確洗菜,擺脫農藥陰影:家庭必備!學會洗泡刷,減少蔬果農藥殘留,確保全家人健康

權威農藥專家親自傳授,每一個人都要學會的蔬果清洗術一本關心家人飲食安全的人必讀、五顆星級的實用生活養生書

○看完本書您將發現,農藥不可怕,不會清洗才可怕!○五穀雜糧、蔬菜、水果分門別類介紹,囊括31大項、近百種常見農作物清洗重點與訣竅。

○圖文並茂,步驟化說明,讓您1分鐘了解農藥殘留部位,3分鐘學會如何清洗。○方便查詢合法使用農藥的種類與功能。

洗對了,就能減少一分農藥殘留,增加一分安心!

「如何清洗蔬果才不會吃進農藥?」

˙用鹽、小蘇打洗蔬果,都比不上流動的自來水˙蘋果的蒂頭最容易聚積農藥,橘子多放幾天再吃更安全

˙小白菜洗完要浸泡,玉米水煮後農藥就發散˙四季豆隙縫要刷洗,香蕉剝皮前也要洗……

本書作者顏瑞泓教授從事農藥殘留研究二十餘年,經常被問到這個問題。首次動筆寫書,主要是考慮到食安風暴頻傳,民眾對自己入口的東西不放心,加上網路傳言非常多,消費者缺乏對農藥的正確認識,就無法免於吃的恐懼,所以希望藉由這本書教大家:認識農藥,用對方法,洗對部位,再也不用擔心蔬果上的農藥殘留!

解答對農藥的疑問

由於不了解農藥成分與運作方式,一般人聽到農藥就害怕。本書以認識農藥出發,規劃了「蔬果農藥殘留25問」,有助讀者真正理解如何挑選安全的蔬果,為全家人的食安把關。

分門別類提供各種蔬果農藥殘留清洗法將家庭常見的蔬果分類,說明農藥的合法運用方式、類型、易殘留部位等,針對各種狀況提供最有效的清潔方式,並搭配重點清洗示範插圖,方便讀者照著做、安心吃。

破解網路上令人害怕的傳言

網路上似是而非的傳言很多,常造成人心惶惶,什麼都不敢吃。事實上,只要有相關的知識,保持冷靜,很容易可以判別真假。作者以專業為您一一破解網路上最熱門的十大傳言,並告訴您真正的事實。
【資料來源 / 版權 與 商品購買網址】

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